Écaler facilement des œufs dur
Nous allons voir ensemble quelques petites astuces pour écaler facilement les œufs dur:
-Il ne faut pas que votre œuf soit trop frais.
-Il faut attendre que votre eau soit à petite ébullition(de petites bulles se forment)
-Mettre du sel dans votre eau (une petite pincée)
-Mettre du vinaigre dans votre eau (cette action participera aussi à maintenir votre œuf
dans sa coquille si il par malheur il venait a se casser au cour de la cuisson)
Une fois l’œuf cuit le passer dès sa sortie du feu sou l’eau très froide.
Ceci va permettre à l’œuf de décoller le blanc par rapport à la coquille
Béatrice
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